В теплое время года карась питается и мотылем, мелкими моллюсками, побегами водных растений, личинками различных насекомых. Клев начинается ранней весной, на небольшой глубине, в мелководных заводях, где вола раньше прогревается лучами солнца. После голодной зимовки карась берет хорошо до самого нереста, если не испортится погода. В период нереста клев его почти прекращается и возобновляется лить через несколько дней после икрометания. Иногда летом карась перестает брать насадку без всяких видимых причин. Бывают дни полного бесклевья, несмотря на благоприятную погоду.

Различные насадки: мотыль, средние и мелкие, при слабом клеве маленькие кусочки червей, опарыш, ручейник, пшеничный хлеб, тесто, кусочки макароны. Лучше всего клюют караси в таких водоемах, где кроме них не обитает никакая иная рыба.
В тех водоемах, где водится и другая рыба, караси попадаются реже. В  первой половине осени клев в малокормных для карася водоемах несколько улучшается и становится более устойчивым. Самые результативные часы ужения с рассвета до 10 часов утра.
Вечерний клев начинается примерно за 2 часа до захода солнца и на закате прекращается, изредка бывает только по зорям. Карась рыба дневная, и ночью его не ловят, при полном штиле карась берет насадку плохо. Днем собирается в стаи и нередко гуляет у самом поверхности воды. В это время его ловят следующим способом. Берут тонкую леску (не толще 0,2 мм), самый маленький легкий поплавок (или совсем без него), насаживают на крючок № 3-4 одного опарыша и, забросим насадку как можно дальше, начинают плавно тянуть ее к себе у самой поверхности воды. Иногда вместо крючка ставят мелкую светлую мормышку, а в качестве насадки берут мотыля. Ловят без поплавка, "на потяжку", в верхнем слое воды. Если на одного мотыля не клюет, применяют комбинированную насадку, на крючок наживляют одного опарыша, а затем еще одного мотыля.

Нередко карась перестает ловиться на какую либо одну насадку. Тогда надо испробовать другие.
Чтобы скорее определить подходящую, сразу ставят 2-3 удочки с различными насадками или ловят с двумя крючками на одной леске, причем второй поводок прикрепляют на 0,5 м выше первого. Так, меняя насадку на верхнем и нижнем крючке, одновременно устанавливают, на какой глубине.
При изменчивом клеве лучше ловить одной легкой удочкой, все время держа ее в руке. Если поклевки нет, насадку слегка тянут на себя и перебрасывают немного правее или левее. Надо помнить, что при вялом клеве действия рыболова должны быть активными, начиная от поиска места и кончая выбором способа ловли и насадки, что легче и быстрее сделать, имея В руках только одну хорошую удочку, для такой ловли удобнее легкое удилище длиной 4—5 м, с короткой пробковой рукояткой. Если центр тяжести удилища удален от рукоятки, в комель вкладывают свинец. Леска толщиной 0,2—0,3 мм. Крючки №  3—5 в зависимости от насадки и размера рыбы. Поплавок маленький, веретенообразный. Грузило - легкая дробинка.

Поклевки карася бывают самые различные. То он берет насадку и сразу погружает поплавок, то начинает теребить ее и слегка дергает поплавок. Иногда карась, взяв насадку, отплывает в сторону, увлекая за собой, но не погружая поплавок, или с насадкой во рту поднимается_ вверх и кладет поплавок на воду. В любом случае надо делать короткую подсечку. Часто карась берет насадку только губами, не втягивая ее глубоко в рот. Поэтому подсекать следует осторожно, легким движением руки.
Большое значение при ловле карася имеет привада. В качестве прикормки, которую разбрасывают за несколько дней до ужения, используют распаренные хлебные зерна, намоченные корки хлеба, остатки каши, дробленые жмыхи, обваренные кипятком, свежий творог. Перед самой ловлей и во время нее при ослаблении клева снова бросают из этик же продуктов немного прикормки. При ловле в водоемах с илистым мягким грунтом не следует опускать крупных тяжелых кусков: они уйдут в ил, и пользы от них будет мало, а также класть на дно крючок с насадкой. В этих случаях надо очень точно отрегулировать глубину погружения насадки, помня, что изменение ее даже на 2---3 см имеет большое значение. В приваду, прикормку и насадку рекомендуется вливать немного растительного масла - лучше конопляного или подсолнечного. Кроме того, карася можно привлечь к приваде незначительным добавлением в нее мятного или анисового масла.
Неумеренное применение эфирных масел (свыше 2—3 капель на килограмм привады) может дать отрицательный результат. Обоняние у карася хорошее, и резкий запах может отпугивать рыбу.
Без особых к тому причин карась не покидает своего излюбленного места и не совершает дальних миграций по водоему. Поэтому место его обитания установить нетрудно.
Когда карась выходит днем на мелкие участки водоема, его ловят взабродку около границ водной растительности. Удить с лодки на небольших глубинах безуспешно.
Во время небольшого ветерка и легкой ряби на воде клев улучшается, а при сильных и холодных ветрах - прекращается.
Вываживают крупного карася осторожно. Губы у него сравнительно слабые, и их легко порвать при резких движениях удилищем или неумеренном натяжении лески. Из воды его

лучше брать подсачком. Хранят пойманного карася в садке или закрытой корзине, опущенной в воду.

                                                           Источник: http://www.coolfishing.org/